任你博本周六(8月12日)起,由剑南春独家冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》将于每周六晚9:20在四川卫视正式开播。
作为首档从诗词中寻找美食踪迹并还原千年美食做法的节目,第一期内容将以“人间何处不相逢”为主题,邀请到著名诗人、美食家、央视纪录片《舌尖上的中国》美食顾问二毛,中国烹饪大师、北京烹饪协会副秘书长、第六届世界中餐烹饪大赛特金奖获得者、中国药膳研究会文化建设专委会委员夏天,白乐天老字号传承人、重庆汇源火锅研究所所长余勇,砂锅雅鱼传承人、雅安市餐饮烹饪协会会长陈和平等嘉宾,与观众一同赏诗词、品美食任你博、鉴美酒,带着诗意穿梭于人间烟火气之中。
《诗歌里的美食》创新性地通过贯通古今、皆有共鸣的情感为主题,找寻诗意表达和有烟火气的美食,并在围绕主题呈现出两道传世美食,挖掘美食背后的诗词歌赋任你博、生长环境、地域习俗任你博、历史文化等故事。
节目首期便以“人生是一场相逢”为主题,来表达朋友、知己情谊。而古人对于相逢的定义,既有落花时节又逢君的淡然,也有相逢何必曾相识的释然。节目通过白居易惊艳千年的《问刘十九》开篇,全诗寥寥二十字,没有深远寄托,没有华丽辞藻,字里行间却洋溢着热烈欢快的色调、温馨炽热的情谊,和对好友的邀约。
而一句“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,不仅写出了酒逢知己千杯少的深情与迫切,也向观众们抛出了一个跨越千年的疑问红泥小火炉到底是用来烫酒还是涮菜?火锅究竟是否源于此?而这一切,作为白乐天老字号传承人,余勇先生不仅将给出自己的理解和答案,还将用实际行动,阐述当今火锅界如何将这份情谊传承至今,展现出重庆人对于友情和生活的热爱,来一场热烈“相逢”。
当然,如何寻找到重庆火锅最地道、最新鲜的食材,重庆火锅在舌尖的历史上经历了怎样的更迭变化;而白居易与重庆之间又有过怎样的相知相遇,在白居易诗下描摹的画面如何在现代社会中重现,在节目之中都将一一娓娓道来。
除了一生颠沛流离却异常洒脱浪漫的白乐天,向来沉稳的伟大“诗圣”杜甫,也将在本期节目中“现身”,用另一种现实手法,表达出对于“人生何处不相逢”的期待,解读属于自己的美食密码。
公元764年,安史之乱结束,受成都府尹老友严武之请,诗人杜甫再次踏上南下的江舟,与其相逢任你博。在阆州前往成都的江途中,杜甫凝望江水,回忆起数年前在成都的悠然过往,憧憬以待,提笔写下五首诗寄与严武,其中一首,提到了在草堂吃过的鱼鲜。
“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤。”《将赴成都草堂途中有作,先寄严郑公五首》其一中的这句千古名句,是杜甫对雅安雅鱼的盛赞,穿越千年时光,精准描绘出源自川西雅安的雅鱼之“美”。
那雅鱼为何能够让杜甫念念不忘,甚至寄于诗中,与严武邀约分享?砂锅雅鱼传承人陈和平将用自己一路行来,被雅鱼的美味所“诱”,从而深入行业的故事,将雅鱼这道早已成为雅安城市符号的舌尖美味,展现在观众和食客们的眼前。
节目除了会邀请到砂锅雅鱼传承人、以雅鱼大宴宾客,还会展现砂锅雅鱼的另外一大非遗传承之秘荥经砂锅的制作之秘,为观众呈现出历史文化传承中的“器”“匠”之伟。
此外,在节目尾声,烹饪大师夏天和诗人二毛还将一起,和大家分享一场“剑南烧尾宴”,在火锅、砂锅雅鱼与剑南春的碰撞之中,以传统之宴席,承今日之情意,和大家分享“山一程,水一程,相逢即人生”的人生哲理。
8月12日本周六晚9:20,四川卫视《诗歌里的美食》正式首播,让我们和中国名酒销售前三的剑南春一起,享受诗歌与美食带来的愉悦,感受人生与友情的相逢,不见不散!
本周六(8月12日)起,由剑南春独家冠名播出的四川卫视美食文化纪实类专题节目《诗歌里的美食》将于每周六晚9:20在四川卫视正式开播。
作为首档从诗词中寻找美食踪迹并还原千年美食做法的节目,第一期内容将以“人间何处不相逢”为主题,邀请到著名诗人、美食家、央视纪录片《舌尖上的中国》美食顾问二毛,中国烹饪大师、北京烹饪协会副秘书长、第六届世界中餐烹饪大赛特金奖获得者、中国药膳研究会文化建设专委会委员夏天,白乐天老字号传承人、重庆汇源火锅研究所所长余勇,砂锅雅鱼传承人、雅安市餐饮烹饪协会会长陈和平等嘉宾,与观众一同赏诗词、品美食、鉴美酒,带着诗意穿梭于人间烟火气之中。
《诗歌里的美食》创新性地通过贯通古今、皆有共鸣的情感为主题,找寻诗意表达和有烟火气的美食,并在围绕主题呈现出两道传世美食,挖掘美食背后的诗词歌赋、生长环境、地域习俗、历史文化等故事。
节目首期便以“人生是一场相逢”为主题,来表达朋友、知己情谊。而古人对于相逢的定义,既有落花时节又逢君的淡然,也有相逢何必曾相识的释然。节目通过白居易惊艳千年的《问刘十九》开篇,全诗寥寥二十字,没有深远寄托,没有华丽辞藻,字里行间却洋溢着热烈欢快的色调任你博、温馨炽热的情谊,和对好友的邀约。
而一句“绿蚁新醅酒,红泥小火炉”,不仅写出了酒逢知己千杯少的深情与迫切,也向观众们抛出了一个跨越千年的疑问红泥小火炉到底是用来烫酒还是涮菜?火锅究竟是否源于此?而这一切,作为白乐天老字号传承人,余勇先生不仅将给出自己的理解和答案,还将用实际行动,阐述当今火锅界如何将这份情谊传承至今,展现出重庆人对于友情和生活的热爱,来一场热烈“相逢”。
当然,如何寻找到重庆火锅最地道、最新鲜的食材,重庆火锅在舌尖的历史上经历了怎样的更迭变化;而白居易与重庆之间又有过怎样的相知相遇,在白居易诗下描摹的画面如何在现代社会中重现,在节目之中都将一一娓娓道来。
除了一生颠沛流离却异常洒脱浪漫的白乐天,向来沉稳的伟大“诗圣”杜甫,也将在本期节目中“现身”,用另一种现实手法,表达出对于“人生何处不相逢”的期待,解读属于自己的美食密码。
公元764年,安史之乱结束,受成都府尹老友严武之请,诗人杜甫再次踏上南下的江舟,与其相逢。在阆州前往成都的江途中,杜甫凝望江水,回忆起数年前在成都的悠然过往,憧憬以待,提笔写下五首诗寄与严武,其中一首,提到了在草堂吃过的鱼鲜。
“鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤。”《将赴成都草堂途中有作,先寄严郑公五首》其一中的这句千古名句,是杜甫对雅安雅鱼的盛赞,穿越千年时光,精准描绘出源自川西雅安的雅鱼之“美”。
那雅鱼为何能够让杜甫念念不忘,甚至寄于诗中,与严武邀约分享?砂锅雅鱼传承人陈和平将用自己一路行来,被雅鱼的美味所“诱”,从而深入行业的故事,将雅鱼这道早已成为雅安城市符号的舌尖美味,展现在观众和食客们的眼前。
节目除了会邀请到砂锅雅鱼传承人、以雅鱼大宴宾客,还会展现砂锅雅鱼的另外一大非遗传承之秘荥经砂锅的制作之秘,为观众呈现出历史文化传承中的“器”“匠”之伟。
此外,在节目尾声,烹饪大师夏天和诗人二毛还将一起,和大家分享一场“剑南烧尾宴”,在火锅、砂锅雅鱼与剑南春的碰撞之中,以传统之宴席,承今日之情意,和大家分享“山一程,水一程,相逢即人生”的人生哲理。
8月12日本周六晚9:20,四川卫视《诗歌里的美食》正式首播,让我们和中国名酒销售前三的剑南春一起,享受诗歌与美食带来的愉悦,感受人生与友情的相逢,不见不散!