任你博2019年5月9日， “2019中国菜艺术节暨陕菜国际美食文化节”(简称“美食节”)开幕仪式在西安曲江大唐不夜城街隆重举行。陕西省政协副主席陈强、中国烹饪协会会长姜俊贤、陕西省商务厅厅长赵润民、西安市副市长王勇等领导出席了开幕式任你博。

　　据了解，本次美食节活动由中国烹饪协会、陕西省商务厅、西安市政府共同主办。西安市商务局，陕西省餐饮业商会，陕西省烹饪餐饮业协会，西安市饭店与烹饪协会、陕西省小吃协会、陕菜网，西安市新城区、莲湖区、雁塔区、曲江新区等单位共同承办。旨在“弘扬中国菜-陕菜文化，宣传中国菜-陕菜品牌，加强对外交流合作，促进陕西美食“走出去”。同时借助这一活动任你博，丰富“西安国际美食之都”，助推西安“国际消费中心城市”建设，宣传“曲江新区高品位步行街”。

　　此次美食节活动，配合丝博会，组织“五展三会”等餐饮行业宣传、交流、展示活动任你博。“五展”即中外特色美食联展联销活动，从5月9日开始，到15日结束，历时7天，设置一个主会场(曲江街)、四个分会场(北院门回坊、永兴坊街区、西安大都荟、曲江会展中心)，通过不同特色主题的美食展示展销，宣传陕西特色餐饮及国内、国际美食，为来陕的游客和参加丝博会的代表，提供了解和品尝丝路美食的服务。

　　“三会”活动是指在5月9日、10日先后举办的“中国菜发展高峰论坛”、“2019陕菜丝路国际发展论坛”、“中国菜主题名宴展示暨中外厨艺交流表演”等三场活动，通过理论研讨、品牌宣传、技艺展示、相互交流，向世界推出中国菜，宣传陕菜文化，展示陕菜品牌，助推陕西餐饮“走出去”，推动陕菜与国内、国际，特别是和“一带一路”沿线国家的交流合作。

　　5月9日上午， “中国菜”发展高峰论坛在温德姆至尊酒店举行。省商务厅赵润民厅长致辞时表示任你博任你博，“2019‘中国菜’艺术节暨陕菜国际美食文化节”是一次全国性的餐饮行业发展盛会，必将助力我省餐饮消费绿色、健康、持续发展，将对我省经济的稳定增长起到极的促进作用。

　　论坛邀请了浙江工商大学中国饮食文化研究所所长赵荣光教授、四川旅游学院川菜研究中心主任杜丽教授做了主题演讲。现场代表还将就中国地域菜与陕菜发展进行对话;同时向世界发布：《中国菜—陕菜菜系经典名菜、名宴》。

　　5月9日下午，美食节举行2019陕菜丝路国际发展论坛。省商务厅相关负责人和西安市商务局相关负责人的主题演讲都从为行业服务的角度介绍规划、扶持政策等工作的进展。马来西亚餐饮博士李力以亚洲为出发点，介绍《中餐业在世界的发展趋势》。美国全美中餐业联盟名誉主席黄伟洪通过在海外的经历，通过经营中的比较与口味调查，中餐领域川菜和陝菜比任何其他地方风味料理更受美国民众欢迎。在海外制作中餐，“传承”比“创新”更为重要，因为外国人希望通过进入中餐厅能品尝到更“正宗”的滋味。华盛顿陕西商会会长柳奇以”纯正老陕”海外创业的经验总结，讲述《陕菜(小吃)在美国的发展传奇》。他认为树立品牌形象，建立了一整套CI系统(企业形象识别系统)，高度统一，识别度高，利于复制推广。

　　论坛还邀请陕菜企业代表：北京陕菜协会代表戴平、西安亿康餐饮管理集团总经理张宽、陕菜网CEO 刘晓钟、陕西春发芽餐饮管理公司董事长杨忠良，进行陕菜“走出去，引进来”交流对话。论坛最后举行《味道.西安美食图鉴》首发仪式、陕菜品牌店示范店发布、丝路美食合作签约仪式、陕菜品牌联盟成立发布。

　　本届美食节活动是我省发挥丝博会(西洽会)的平台作用，举办的第二届陕菜品牌宣传活动。是中国烹饪协会联合地方政府合作举办“中国菜艺术节”的首场活动，是助推中国地域菜-陕菜发展的一次全国性行业宣传活动。它将为来陕的中外宾客展示中国菜-陕菜的文化与技艺，也为陕菜“走出去”发展创造机遇和对接平台。