任你博近日，美国有线电视新闻网旅游频道（CNN）发布 2023 世界美食排行榜，名列前三的分别是意大利、中国和法国美食，榜单前三名之后跟着的是西班牙、日本、印度、希腊、泰国任你博、墨西哥任你博、美国。

　　该榜单称，意大利食物原料简单，便于烹饪和食用。几个世纪以来，意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾，有可口的番茄酱，用小麦粉做成的面点和基本上是奶油 搬运工 的甜点。

　　CNN 指出，对法国人来说，午休两小时来享用三道餐是必须的。该榜单称赞了法国的马卡龙和法棍。

　　文中还提到，中国菜系众多，饮食文化也很难概括总结。不过，文章还是列出了以下标志性美食：糖醋里脊、点心、烤乳猪、北京烤鸭以及小笼包。

　　根据前瞻产业研究院的数据，在中餐领域，火锅是国内餐饮行业份额居于榜首的细分市场。依据 CCFA 数据，火锅在餐饮市场的份额占比为 13.70%，高于第二的四川菜 ( 12.40% ) 。

　　src=中国餐饮市场规模从 2014 年的 2.9 万亿增长至 2019 年的 4.7 万亿，年复合增长率达 10.1%任你博。2020 年受疫情影响，餐饮市场规模下滑 15.4 至 4.0 万亿。2021 年餐饮市场规模已恢复至 4.7 万亿，同比增长 18.6%。初步测算，2022 年我国餐饮市场规模接近 4.8 万亿元。

　　src=未来我国餐饮行业依然会持续增长且会更加的多元多样。而且我国餐饮行业品牌会加速发展，低碳餐饮更加的普及，餐厅信息化程度加快都将助力餐饮行业的发展。预计到 2026 年，我国餐饮行业市场规模将达到 70000 亿元以上。

　　src=绝味食品董事王震国对餐饮的规模扩张给出了建议，他强调，未来 5 到 10 年，拥抱资本、善于利用资本的企业会迎来更大的发展。另外任你博，企业家也要形成 价值驱动 的经营理念，要加大数字化的建设，加强合规的程度，也要有前瞻性的思维。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《2023-2028 年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告》

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