任你博“全區預制菜產業推進暨菜品品鑒活動”吸引了來自內蒙古各盟市的預制菜美食者前來品嘗。 記者 王曉博 攝

　　6月19日，全區預制菜產業推進暨菜品品鑒活動在呼和浩特市舉行。本次活動由自治區農牧廳、內蒙古餐飲與飯店行業協會共同舉辦，內蒙古餐飲與飯店行業協會預制菜專業委員會同時宣布成立。

　　活動現場任你博，額爾敦、科沁萬佳、老綏元、上都牛肉等來自全區12盟市的90多家企業帶來了羊雜湯、燒麥、牛肉火鍋、手把肉、烤羊腿、燕麥粥等120多種健康美味的預制菜，供與會者現場品鑒。專業評審團現場評選出了“最具潛力預制菜”“最佳預制菜供應商”和“預制菜創新菜品”，樹立內蒙古預制菜行業“高標杆”。

　　2023年中央一號文件提出培育發展預制菜產業。作為一頭連著田間地頭、一頭連著消費市場的預制菜，正在開辟新的“黃金賽道”。“內蒙古富產眾多天然綠色的食材，在預制菜的支撐下，好食材、好技法成就好味道。內蒙古餐飲與飯店行業協會預制菜專業委員會成立以后，將用專業力量協調產業資源，促進餐飲業轉型升級，著力把內蒙古優質食材優勢轉化為優質食品優勢，推動預制菜產業規范、有序、高效發展。”內蒙古餐飲與飯店行業協會會長郎立興說。

　　預制菜在滿足人們多樣化、便利化、營養化消費需求的同時，也成為延長農牧業產業鏈、促進農牧民增收致富的新興產業。4月17日，內蒙古印發《內蒙古自治區關於推進預制菜產業發展的實施方案(2023-2025年)》，進一步明確預制菜發展目標、重點任務、保障措施任你博，為加強推動預制菜生產規范化、產品標准化、技術現代化提供政策支持。

　　下一步，內蒙古將在建設預制菜原料生產基地、推進預制菜標准體系建設、培育壯大預制菜加工龍頭企業、培育預制菜品牌、建設預制菜倉儲冷鏈物流設施、構建預制菜食品安全監管體系等方面發力。還將根據預制菜企業投入任你博、銷量、產值、品牌等情況綜合評定，評選預制菜“領航企業十強”“特色品牌十強”“線上銷售十強”任你博任你博，探索更多支持預制菜產業發展路徑，推動內蒙古預制菜產業做大做強。（記者 韓雪茹 見習記者 方圓）

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