任你博疫情爆发对餐饮行业遭受了前所未有巨大的冲击和压力。有报告指出，受此次疫情影响，今年餐饮零售额仅在春节7天内就会有5000亿元的损失。

　　此次疫情期间，行业也在寻求改变任你博，最重要的救命稻草就是外卖。但外卖平台扣点高、利润低，间接性导致很多中小品牌对外卖保持观望态度任你博。只靠外卖是不行，我们还得寻求多种改变方式，才能及时止血，慢慢盈利任你博。

　　事实上，除了发力外卖外，餐饮企业还有一件事情可以做，就是打造短视频。从海底捞的花式吃法到CoCo奶茶的隐藏菜单，抖音已经成为微信、微博之后,餐饮企业做营销的另一个“战场”。后疫情期间是餐饮企业借助短视频来打造品牌的绝佳时机。为什么这么说？

　　民以食为天，餐饮行业不管是菜品制作过程，还是菜品本身，甚至于消费的过程，本身就是内容，这些都是很好的素材，天然具有这个优势，有非常大的挖掘空间。

　　2020年1月，抖音发布《2019抖音数据报告》；报告指出，截至2020年1月5日，抖音日活跃用户数已突破4亿。抖音拥有非常庞大的用户规模，是非常好的“流量池”。而餐饮企业过去对于抖音营销不够重视，很多的账户不怎么运营。目前餐饮行业对于抖音营销处于初级阶段，重视度不足，认知也不足。

　　视频可以呈现过往文字、图片无法达到的一些效果。餐饮很多的美食节目看完了就能让人留下口水，产生消费的冲动，比如《舌尖上的中国》，如果不是视频，肯定不会有现在这样的效果。所以，视频这种形态对于餐饮来说是有天然的优势。

　　那么餐饮+抖音究竟有多少种玩法呢？商影工场结合多年新媒体运营经验为大家总结以下几点：

　　以餐厅老板或者员工为主角，打造餐厅IP人物，创造新颖有趣的内容，避免从一开始就做硬性推广，用户较为排斥；

　　菜品制作的过程近水楼台，通过展示菜品制作过程，菜品制作方法，厨师绝活等，类似出色的刀工，海底捞的面舞等，要体现餐饮店的真材实料货真价实，还有技术水平和独具匠心的创新，打造形象和口碑。

　　设置游戏道具等环节，挑战过关等任你博，将顾客变成参与者，来到一个饭店，不仅吃饭，还能增加各种体验的乐趣。这样的小视频发布就不仅是老板或者员工发布，顾客也能够发布，产生更多的传播途径。

　　场景配合，道具，人员表演等，比如加了无数料的超级无敌豪华套餐任你博，最后是端给了别人。比如点菜点了一大堆餐厅都没有的招牌菜，最后只要了一个最简单不过的土豆丝。

　　这里不仅指餐饮形式，而是把一种形式加上餐饮，著名的就是西安的摔碗酒，喝酒其次，摔碗最重要，豪迈的充满仪式感的，自然有顾客分享抖音了。

　　表白茶，占卜饮品等，都是让产品替顾客说话，表达他们想说的的，表达他们心中想要表达却没有表达出来的情感和诉求。

　　抖音的魅力相信很多人都已经见识过了，一个抖音主播带货，一条视频能抵很多餐饮店干好几个月。很多美食账号通过内容给商家导流，收入也不菲。对餐饮商家来说，美食就是自己的独特技艺，为何不借这样的平台去展示呢。正如我们前面说的，通过视频展示，还能增加公开透明，让顾客吃的更安全、更放心。

　　危机，有危必有机。抖音等短视频，正是当下这个特殊时期，餐饮企业们发力的机会点之一。而当下这个时期，也是餐饮企业抖音营销的一个绝佳窗口。返回搜狐，查看更多