任你博苏州人喜欢吃时鲜。春光明媚，最适合吃了。在这个日子里，一个标准的吃货应该有标准的食谱。而每一样时鲜的食材，都在这个时候迎来了自己的春天。吃客吃得有滋有味，店家钞票也开心落袋。小长假里，有点闲，集中吃一次时鲜大餐吧。

　　这种按照清明寒食季节不动明火的规矩，提前备下的糯米点心，是清明时节最佳的食物。在苏州，昆山正仪的青团子是比较有名的。事实上，这种以艾草染成鲜艳的绿色的可爱春季小点，按照古法是要过一道碱水的。或许因为这样，于是农家的青团子，越是有古早的味道。

　　时下正是青团子最旺的季节，一般来说这种时令货卖完这几天就结束了。要找到这种小食，你必须前往菜市场。

　　早上8点，记者来到陆慕菜市场，在入门拐角处一家点心店，案台上摆着青团子、水晶糕等点心。店主卢青告诉记者，青团子都是手工制作的。在市场后院的小作坊里，卢青的父母正忙着用开水烫青蒿，“青蒿洗净烫好切碎，和上米粉，包入豆沙馅儿，就做成了青蒿团子。”据她介绍，青蒿只有清明节前后才有，青蒿团12元一斤，现在平均每天能卖四五斤。“3月初最好卖，能卖二三十斤。现在吃的人少了，就这几天，清明一过就不做了。”

　　油焖春笋，无疑是这个季节最下饭的菜色。春笋不是冬笋，讲究的是个嫩。浓油赤酱大火烹制，一道油焖春笋，可以让你的午餐直接春意盎然。春天吃鲜，很多时候，笋是最大的代表。

　　“来一点春笋，可鲜了。”在凤凰老菜市场，走到每个菜摊档，摊主都会吆喝两声。可能是已经过了早市，市场人并不多。市场里面的一家菜摊主告诉记者，春笋刚上市卖到18元/斤，大家问问价格就没有下文了。现在便宜不少，都买得起，进几十斤货，都能卖完。一位从胥门过来的老太太向记者抱怨任你博，“这个菜场东西贵的勒，胥门黑壳才卖2.5元/斤”。而另一位穿黄色开衫的阿姨则买了三斤，“不贵，现在就是吃笋的季节，腌笃鲜、炒黄鳝都可以，要的就是笋的鲜味任你博。”

　　酒酿饼无疑是江南风味的特色小食。以酒糟入面，带着淡淡的糟香，最好的是豆沙馅，丰厚浓烈。但是，任何时候不要忘记，里面必须有一块厚厚的猪油。苏州地区的酒酿饼分为两种，市区的爱用玫瑰馅，偏甜口;周边一些县区任你博，豆沙的就是主流，走香甜口。

　　早上9点的观前街，很多店铺都还未开门做生意，而采芝斋门店却是人流如织。酒酿饼是以冬小麦和新鲜酒酿为原料，每年清明前上市，6月落市。今年采芝斋的酒酿饼每只售价为2.5元，比去年涨了0.5元，但据采芝斋的工作人员介绍，涨价并没有使销量受到影响，“我们的酒酿饼一天能卖出6000多只，清明又排长队了。”

　　顾名思义，菜花甲鱼就是在这个油菜花盛开的季节，最鲜美的一种水产。对于苏州人来说，这个时候的甲鱼最最肥美，因此扫墓的时候，往往可以在野外找到卖这种甲鱼的小摊。当然，对于真正的食客来说，只有野生的才是最好的。

　　陆慕菜市场水产摊档的王月英极力推销着菜花甲鱼，不过听到280元/斤，好几位顾客都犹豫了，“一只下来要400元，太贵了”。王月英告诉记者，那是野生甲鱼价格才拉得起。价格是贵了点任你博，就进了几只甲鱼。

　　在醋库巷和凤凰街交叉口不远处任你博，水产店老板理了理装甲鱼的泡沫箱，并告诉记者早上卖出去一大半了，就剩六七只了。“价格也不贵，30元/斤。”牵着孙子来买甲鱼的孙阿婆告诉记者，油菜花开之时，正是甲鱼最肥美之日，要趁鲜吃。而再往后到了五、六月份，天气慢慢转热，蚊子也渐渐多起来，这时的甲鱼味道就会差些。

　　这个时节，每一个苏州人都会在夜宵时节叫上一盘螺蛳的。有时候，一盘往往不够。清明节螺蛳肥美，而且还没有那么多小螺蛳在肚子里。肥嘟嘟的螺蛳肉几乎都要爬到壳外面。这个菜，一般都是最悠闲的时候吃的。夜宵，刚刚好。

　　菜市场水产摊位前，摊主们都把一盆盆螺蛳摆在显眼位置，叫卖声未起，前来购买螺蛳的市民已排起长队。一位林姓摊主乐呵呵地说到，“我这一大盆，少说四五十斤，一天3大盆都能卖光。”66岁的相城花园居民李宝应花了15元买了三斤螺蛳，“清明前要吃三顿韭菜炒螺蛳，也是一个传统，还可以起到明目的作用。”李宝应表示，家人很看重传统祭祀节日，每年清明节都会聚在一起，品尝时令美食、出游踏青。